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前幾次的凹陷戚風打擊了我的信心，加上最近迷麵食類的東西，很久沒做蛋糕了!以前的鄰居來電說，曾吃過我的蛋糕很好吃，想跟朋友一起來找我學
呵呵~受寵若驚~~趕快重拾打蛋器，再來練習一下
在網路上看過有人說巧克力容易消泡，可以先加熱。可是跟少量的牛奶熱，變成巧克力醬，好難拌!
又聽說外面的蛋糕店都嘛用手下去拌(雖然不敢置信)，但為了能將蛋白霜與巧克力"醬"拌勻，我也試著"下手"了!
多加一個蛋白可以更蓬鬆，我也多一個蛋白下去
耶~~綜合這麼多的新嘗試，這次的巧克力戚風沒有凹陷，也沒有長不高~~美的呢!
食譜來源:http://caroleasylife.blogspot.com/2008/05/blog-post_21.html#more
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