熔岩巧克力 @ 艾拉吉米的美好餐桌

每次吃王品牛排的必點甜點~爆漿巧克力冰淇淋。今日老公生日依舊不例外。妹妹吃到要把盤子舔乾淨了!

這麼愛吃~媽媽靈機一動，這道應該不難，搜尋一下carol的食譜，果然有這道。(到底是叫岩熔?還是熔岩啊?!)

可能是我的模子比較小，第一次照食譜二顆烤10分鐘，全熟了!第二次害怕失敗，先試一顆，5分鐘就急著出爐，結果全熔了!

第三次一顆烤七分鐘，終於成功了!

材料:
雞蛋2顆+蛋黃1個,無鹽奶油65g,巧克力塊100g,低筋麵粉40g,
無糖純可可粉10g,細砂糖25g(3大匙)

步驟:
1.模具周圍抹上一層奶油(避免脫模沾粘)
2.無鹽奶油+巧克力塊放入微波爐中或隔水融化攪拌均勻---A料
3.雞蛋2顆+蛋黃1個+細砂糖用打蛋器攪拌均勻---B料
4.將A料+B料攪拌均勻,再將過篩的低筋麵粉+無糖純可可粉加入攪拌均勻
5.將巧克力麵糊用湯匙盛入模具中約6分滿,然後放入冰箱冷藏15分鐘
6.放入烤盤中,烤盤加入一杯熱水
7.放入已經預熱至200度C的烤箱中烘烤10分鐘(不能太久,否則內部就沒有
巧克力熔岩了)
8.稍微放涼再脫模,馬上享用