艾拉吉米的美好餐桌

終於買到波堤甜甜圈的模子了!雖然小了點，少吃點也不錯!試了二款配方，原來QQ的口感來自糯米粉。修改了甜份，還可自行變換口味，免揉、免發酵、免打發，比起市售的油炸或超甜甜圈，這真是一款簡易又健康的甜點。

南瓜波堤:蛋1顆，糖50g，南瓜泥70g，低筋麵粉100g，糯米粉60g，泡打粉少許，牛奶(豆漿或優酪乳)100g，奶油23g

(1)蛋+糖打到泛白，加牛奶、南瓜泥與隔水加熱融化的奶油

(2)粉類過篩，分三次加入(1)拌勻

(3)將麵糊放入擠花袋擠入模型中

(4)放入180度已預熱烤箱烤18分鐘即可

可可與抹茶口味:用可可粉或抹茶粉代替部分(10~20g)低筋麵粉

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麻薏波堤:糖50克，蛋1顆，蜂蜜少許，無糖優酪乳120克，奶油22克，麻薏20克，低粉130克，糯米粉60克

麻薏與優酪乳先打成泥