主婦聯盟的雞胸肉切塊去雞皮，先以鹽漬法醃一夜(大約500毫升的水對二大匙的鹽)。
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醃料:醬油、蠔油、糖、蜂蜜、楓糖、蒜、八角一顆、米酒至少醃一天。
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適合夏天快速簡便的一鍋菜，搭上一碗白飯就可以吃飽飽。
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好熱的夏天~吃涼菜吧~~
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前一晚將雞胸肉切塊，用印度香料、薑黃粉、五香粉、白胡椒、醬油、少許鹽醃。上班前將醃過的雞肉，拌上蛋液，裹上番薯粉，放置一下返潮，下油鍋炸好盛起備用。
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對於第一次做的肉乾一直覺得還有進步空間，想到裕毛屋採買好一點的絞肉，但是平民煮婦被一斤（６００公克）３００元的價碼嚇到縮手，只好轉往市場，找生意好的肉攤採買。這次桿得比較薄，不論外形與口味都比第一次做的滿意多了！６００公克的絞肉烤成肉乾只剩３１０公克。。。。。嗯～～我還是覺得外面的肉乾不要亂買，貴的吃不起，便宜的絕對有問題！
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帶著忐忑的心情，克服了油炸的心理障礙，我終於會炸豬排了!
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用ikea的肉丸子，簡便做了茄香番茄肉丸子，明天上學日的便當菜就靠他撐場了!
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醃料:600公克五花肉，醃料:8公克鹽、1大匙糖、二大匙高粱、黑胡椒、蒜末
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今天到阿水師豬腳吃午餐，點了二個中段豬腳75元*2，還有豆腐、筍絲、空心菜、金針排骨湯、苦瓜排骨湯，三碗飯，四個人吃420元，吃完還是虛虛的，又想自己試試滷豬腳，轉往主婦聯盟買豬腳回家實驗。
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喜歡吃泰式酸辣料理，可是外面餐廳動輒每盤二、三百起跳
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