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電視上溫師傅教這道[沖繩苦瓜]，剛好冰箱還有回三峽去白雞買的山苦瓜，剛好來試試。
材料:山苦瓜、雞蛋豆腐、雞蛋。調味料:黑糖、米酒、鹽、胡椒
1.苦瓜去籽膜刮乾淨，熱水川燙一下沖涼備用。
2.雞蛋豆腐煎到赤赤，盛起備用。
3.再倒一點油下蛋汁炒蛋，然後將豆腐、苦瓜倒入一起拌炒。
4.加黑糖、鹽、米酒、胡椒調味即可。
感謝老師幫我從德國扛回來的Turk28cm格紋鍋
第一次用就煎豆腐，心裡有點忐忑，還沒長時間吃油進去，很怕黏鍋
沒想到滑順的溜~還有漂亮的赤赤色。
就連接著下去炒蛋也是乾乾淨淨，turk真是太美妙啦!
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