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材料:絞肉、白豆干丁、紅蘿蔔丁、熟豌豆、蒜末、薑末、小黃瓜絲、蛋皮絲
調味料:豆瓣醬、甜麵醬、冰糖、酒、水
做法:
1.鍋裡加少許油，白豆乾丁入鍋拌炒至上色，加入紅蘿蔔丁，蒜末薑末煸香。
2.加絞肉繼續炒至變色撥一邊，加豆瓣醬、甜麵醬、冰糖炒到油亮，再與絞肉一起拌炒。⋯⋯
3.加一點酒，適量的水，煮到湯汁稍微收乾，灑上熟豌豆即可。
4.盛上煮熟的麵條，舀一匙酢醬，鋪上小黃瓜絲、蛋皮絲~酢醬麵開動!
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